母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁與普通牛乳明顯不同,稱之為牛初乳。牛初乳蛋白質(zhì)含量較高,而脂肪和糖含量較低。
20世紀(jì)50年代,研究發(fā)現(xiàn)牛初乳中不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且含有大量的免疫因子和生長(zhǎng)因子,如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長(zhǎng)因子、表皮生長(zhǎng)因子等,經(jīng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明具有免疫調(diào)節(jié)、改善胃腸道、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、改善衰老癥狀、抑制多種病菌等生理活性功能,被譽(yù)為“21世紀(jì)的保健食品”。
牛初乳的副作用,有可能會(huì)導(dǎo)致性早熟、寶寶上火等。假如牛初乳不適合寶寶,或者寶寶吸收不了牛初乳的一些微量元素,則會(huì)導(dǎo)致寶寶拉肚子。若出現(xiàn)以這種情況,請(qǐng)立即停用牛初乳,再到醫(yī)院咨詢專業(yè)兒科醫(yī)生。
另外,牛初乳味道一般比較甜,吃過后滯留在口腔當(dāng)中,對(duì)寶寶的牙齒不是很好,所以要經(jīng)常給孩子清理牙齒。建議購(gòu)買牛初乳時(shí)選擇純粉。雖然純粉溶解度很差,要耐心攪拌,但是純粉的效果非常好。
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